预制海产品无磷保水剂

JJKG-09

本品以酸碱调节剂为主要成份，复合渗透剂，生物提取物，增稠剂、抗冻剂等成份，经科学配方，精制而成，是一款高效、安全的海产品无磷保水抗冻剂。

一、产品性能

1）、提高鱼片蛋白质的持水能力,保护产品品质,减少加工、冷冻、运输过程中鱼片营养流失。

2）、对鱼片产品起增重、保水保鲜的作用，保护肌肉组织质构及间质液体，保持鱼片在解冻后的重量及质量。

3）、在鱼片表面形成保护膜，有效防止脂肪氧化，改善及保护鱼片颜色。色泽自然，蛋白质质构完好。

4） 、防止冷冻过程间质晶体的形成，使产品在长期冰冻后，无腐臭味

二、产品特性

白色粉末，溶于水

三、应用范围

适用于罗非鱼片、叉尾鮰鱼片、虾仁，南美对虾仁，鱼皮、鱿鱼等鱼片的保水、抗氧化。

四、使用方法

1-2%复配水分保持剂（鱼片专用）溶解于冰水，放入鱼片浸泡30-60分钟捞起清洗即可